Gefriergetrocknete Campinggerichte für Familienausflüge

Noch vor Beginn der Sommerreisezeit hat eine Harvest-Right-Familie ihre Camping- und Wanderpläne vorweggenommen, indem sie eine Auswahl an Snacks, Mahlzeiten und Leckereien gefriergetrocknet hat – so wurde die Reisevorbereitung zu einer im Voraus erledigten Aufgabe, statt zu einer hektischen Angelegenheit am Vorabend.

Snacks für unterwegs, die die Kinder wirklich gerne hatten

Gefriergetrocknete Erdbeeren, Ananas und Apfelscheiben wurden zu den beliebtesten Snacks für unterwegs bei den Kindern – sie sind leicht, vertraut und lassen sich einfach in den Rucksack stecken, ohne dass man sich Sorgen machen muss, dass sie zerquetscht werden oder verderben.

Vollwertige Mahlzeiten, die nur mit heißem Wasser zubereitet werden müssen

Für die Abendessen auf dem Campingplatz hatten sie im Voraus komplette Mahlzeiten gefriergetrocknet – Spaghetti, Rindergulasch und hausgemachtes Chili – und jede davon in einen eigenen Mylar-Beutel verpackt. Am Lagerfeuer bedeutete das Abendessen lediglich, heißes Wasser hinzuzufügen und zu warten, statt nach einem ganzen Tag in der freien Natur noch von Grund auf zu kochen.

Leckereien für unterwegs

Gefriergetrocknete Eis-Sandwiches und Joghurt-Häppchen kamen auf Wanderungen zum Einsatz – ein leichter Genuss, der im Rucksack gut haltbar war, ohne zu schmelzen oder gekühlt werden zu müssen.

Weniger Stress, geringere Kosten

Da die Mahlzeiten bereits so lange vor der Reise vorbereitet wurden, musste während des Campingaufenthalts weniger in letzter Minute geplant werden, und die Familie stellte fest, dass dies deutlich günstiger war als der Kauf von vorverpackten Campingmahlzeiten aus dem Handel – und dennoch konnten die Kinder Gerichte genießen, die genauso schmeckten wie zu Hause. Wie sie es ausdrückten: „Dank der Gefriertrocknung konnten wir ohne jeglichen Stress schöne Erinnerungen schaffen.“

Wie geht es weiter: Die Ernte zum Saisonende konservieren

Da der Sommer nun langsam zu Ende geht, ist das nächste Projekt der Familie das Gefriertrocknen von Spätsaison-Erzeugnissen – Tomaten, Pfirsiche und Kürbis –, um den Vorrat an fertigen Mahlzeiten und Snacks für das nächste Abenteuer aufzufüllen.

Mehr zum Thema Gefriertrocknung für Reisen und die Gartensaison

„8 Tipps, wie Sie Ihr Campinggepäck leichter machen “ und „Gefriergetrocknete Lebensmittel für Roadtrips einpacken“ behandeln weitere Aspekte dieses Ansatzes für leichtes Reisen, und „Gefriertrocknen Sie Ihren Gartenüberschuss im August“ ist eine gute nächste Lektüre, wenn Sie vorhaben, eine Spätherbsternte so zu konservieren, wie es diese Familie tut.

Häufig gestellte Fragen

Welche Lebensmittel eignen sich gut für gefriergetrocknete Campingmahlzeiten?
Vollwertige Eintopfgerichte wie Spaghetti, Eintopf und Chili lassen sich gut gefriertrocknen und mit heißem Wasser schnell rehydrieren – ideal zum Kochen auf dem Campingplatz. Obst wie Erdbeeren, Ananas und Apfelscheiben eignet sich als leichter, kinderfreundlicher Snack.

Spart man mit gefriergetrockneten Campingmahlzeiten wirklich Geld?
Viele Familien stellen fest, dass das Gefriertrocknen eigener Mahlzeiten zu Hause günstiger ist als der Kauf von vorverpackten Campingmahlzeiten aus dem Handel, während die Kinder gleichzeitig Essen bekommen, das so schmeckt wie das, was sie ohnehin schon essen.

Kann man Leckereien wie Eiscreme für Wanderausflüge gefriertrocknen?
Ja – gefriergetrocknete Eiscreme-Sandwiches und Joghurt-Häppchen lassen sich gut im Rucksack transportieren, da sie nicht gekühlt werden müssen und unterwegs nicht schmelzen.

Wie bereitet man eine gefriergetrocknete Mahlzeit auf einem Campingplatz zu?
Bei den meisten Fertiggerichten muss lediglich heißes Wasser direkt in den Mylar-Beutel gegossen werden, in dem sie verpackt sind, sodass das Abendessen nach einem langen Tag in der Natur schnell am Lagerfeuer zubereitet werden kann.