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Levez la main si vous fêtez le Mois national de la pizza !
C'est le mois préféré de tout le monde ! Non, pas décembre. C'est le Mois national de la pizza ! Voici quelques anecdotes amusantes : Les Américains mangent 3 milliards de pizzas chaque année Les enfants âgés de 3 à...
Lyophilisation des patates douces
La pauvre patate douce. Elle n'est pas très belle, ce qui fait qu'on oublie souvent à quel point elle est riche en nutriments. Non seulement la patate douce fait partie de nos aliments préférés, mais les chiens l'adorent, les enfants...
Il existe des dizaines de variétés de courges, et c'est à cette saison qu'elles commencent à faire leur apparition sous forme de pyramides colorées sur les marchés et les marchés fermiers. Vous en avez peut-être même qui grimpent partout dans...
Octobre est le mois national « Manger mieux / Manger ensemble »
Octobre est le mois national « Manger mieux / Manger ensemble », et nous pensons que ces deux idées sont excellentes. À l’approche des fêtes, prendre de l’avance en mettant en place un programme alimentaire sain et une stratégie pour...
Comment lyophiliser des ananas chez soi L'ananas lyophilisé est sucré, croquant, léger et regorge d'une saveur concentrée d'ananas. Il constitue un en-cas pratique à déguster directement dans le sachet, mais peut également être utilisé dans les mélanges de fruits secs,...
La saison des récoltes de pommes approche à grands pas et il semble que les recettes à base de pommes ne cèdent la place qu’aux recettes aux épices de citrouille. Autrefois, pour que les pommes se conservent tout l’hiver, il...
Macaronis au fromage lyophilisés avec Stacy Lyn Harris
Nous vous avons fait découvrir de superbes vidéos de Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée. Cet été et cet automne, Stacy Lyn anime des rubriques consacrées...
La courgette fait partie de ces merveilleux légumes faciles à cultiver et qui donnent une récolte abondante. Son goût assez neutre en fait le légume idéal à intégrer discrètement dans toutes sortes de recettes, du pain aux muffins en passant...
Soupe lyophilisée avec Stacy Lyn Harris
Ces derniers temps, nous avons partagé quelques extraits vidéo instructifs (et alléchants) de Stacy Lyn Harris, autrice de livres de cuisine, jardinière, mère de sept enfants, experte en développement durable et chef invitée. Cet été et cet automne, Stacy Lyn...