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Es posible que su liofilizador esté ocupado este mes con comidas preparadas con anticipación para visitas o conservando las sobras, pero es posible que desee reservar algo de tiempo para hacer su propia corona navideña liofilizada. Si bien nuestros liofilizadores...

Los liofilizadores domésticos están ganando popularidad por diversas razones. Descubra más sobre por qué cada vez más personas liofilizan sus propios alimentos y qué impacto puede tener esto en su vida y en su comunidad. Por ejemplo, ¿sabía que puede...

¿Qué haces cuando tus nietos no pueden venir a cenar el Día de Acción de Gracias? ¡Simplemente les envías la cena! Yvonne H., abuela preocupada por la salud, insiste en una dieta bien equilibrada de carbohidratos complejos y proteínas magras...

Con todos los problemas de salud que han surgido en los alimentos para mascotas, muchos dueños de mascotas están recurriendo a alimentos y golosinas para mascotas hechos en casa. Si se hace bien, estas comidas caseras son mucho más saludables...

Algunos chefs aventureros nos han descubierto a nosotros y las infinitas posibilidades del liofilizado. Encontramos este hilo en eGullet, y tuvimos la suerte de conocer a una de las chefs (nombre en clave "Chocolot") en persona. De hecho, ella nos...

Resumen ejecutivo Una liofilización exitosa comienza mucho antes de que se encienda la máquina. Desde la elección de ingredientes frescos hasta el correcto empaquetado de los alimentos una vez finalizado el ciclo, los pequeños hábitos pueden marcar una gran diferencia...

Es nuevamente la época de regreso a clases, lo que significa que es hora de abordar esas horas entre la última campana y la cena familiar. Para muchos niños, las horas después de la escuela están llenas de tareas, deportes...

Los programas de Agricultura Sostenida por la Comunidad (CSA, por sus siglas en inglés) son una excelente opción para quienes aman los alimentos frescos pero no tienen el tiempo, el espacio o la inclinación para cultivar un jardín. Cuando te...

Cuando puedes liofilizar tus propios alimentos, obtienes el beneficio adicional de almacenar alimentos que has cultivado o elegido tú mismo. Puedes reducir o eliminar conservantes y químicos y crear tus propias combinaciones saludables de comidas almacenadas. Si estás interesado en...