Wartung von Gefriertrocknern – Tipps zu Pumpenöl, Reinigung und Pflege

Wartung von Gefriertrocknern: So bleibt Ihre Maschine in Topform

Einer der Vorteile eines Gefriertrockners von Harvest Right besteht darin, dass die Maschine selbst nur sehr wenig Wartung erfordert. Die wichtigste regelmäßige Wartungsmaßnahme betrifft die Vakuumpumpe.

**Ölwechsel bei Vakuumpumpen**

Die Vakuumpumpe ist das Herzstück des Gefriertrocknungsprozesses. Sie erzeugt die für die Sublimation erforderliche Unterdruckumgebung. Damit die Pumpe effizient läuft, muss das Öl regelmäßig gewartet werden.

Das Öl muss in der Regel alle 20 bis 30 Chargen gewechselt oder gefiltert werden, oder sobald es sichtbar dunkel und verschmutzt ist. Viele Besitzer von Harvest Right-Geräten filtern ihr Öl und verwenden es wieder, um Abfall zu reduzieren und Kosten zu sparen – das Öl kann oft mehrere Filterzyklen durchlaufen, bevor es vollständig ausgetauscht werden muss.

**Auftauen zwischen den Chargen**

Zwischen den Chargen bildet sich im Inneren der Kammer Eis. Durch das Abtauen wird diese Eisansammlung entfernt, wodurch die Maschine effizienter läuft. Die Kammer sollte vor dem Start einer neuen Charge vollständig trocken sein.

**Häufige Fehler, die es zu vermeiden gilt**

- Überladene Bleche oder zu dicht gestapelte Lebensmittel (führen zu längeren Trocknungszeiten und ungleichmäßigen Ergebnissen)

- Das Pumpenöl wird nie gewechselt (verkürzt die Lebensdauer der Pumpe)

- Behinderung des Luftstroms um das Gerät herum

- Fertige gefriergetrocknete Lebensmittel vor dem Verpacken zu lange der Luft ausgesetzt zu lassen (gefriergetrocknete Lebensmittel nehmen schnell Feuchtigkeit aus der Luft auf)

**Wie aufwendig ist die Wartung eines Gefriertrockners?**

Für die meisten Nutzer ist die Bedienung sehr einfach. Abgesehen von Ölwechseln und dem Auftauen läuft die Maschine weitgehend von selbst. Die patentierte Smart-Technologie von Harvest Right überwacht den Zyklus und benachrichtigt den Nutzer, sobald der Durchlauf abgeschlossen ist.