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What Is the Best Food Preservation Method for a Family?
Families preserve food for all kinds of reasons. You may want to waste less food. Save leftovers. Buy groceries in bulk when prices are low. Preserve produce from a garden. Make weeknight meals easier. Store seasonal foods. Prepare for emergencies....
Gefriertrocknung fermentierter Lebensmittel: Sauerteig, Kefir, Sauerkraut
Fermentierte Lebensmittel haben ein Haltbarkeitsproblem, das sich durch Konservierung und Kühlung nicht zufriedenstellend lösen lässt – sie verändern sich ständig. Ein Gefriertrockner löst dieses Problem auf andere Weise: Anstatt den Fermentationsprozess zu verlangsamen, stoppt er ihn genau an dem Punkt,...