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Winterwetter führt zu einer ganz besonderen Art von Beeinträchtigungen, die man leicht unterschätzt, bis sie tatsächlich eintreten: Schnee und Kälte bedeuten Stromausfälle, Schwierigkeiten, zum Supermarkt zu gelangen, und echte Unterbrechungen in der Lebensmittelversorgungskette. Die Haushalte, die einen schweren Sturm gut...

Die meisten Wurzelgemüse gehören eigentlich nicht in das Gemüsefach des Kühlschranks – die dort herrschende Feuchtigkeit führt zu Fäulnis, und wenn verschiedene Wurzelgemüse zusammen gelagert werden, kann sich das auf den Geschmack der einzelnen Sorten auswirken. Hier erfahren Sie, wie...

Das Einlegen ist eine der einfachsten Methoden, um die Haltbarkeit frisch geernteter Produkte zu verlängern: Man taucht Obst oder Gemüse in eine Lake aus Essig, Salz und Gewürzen ein, und dank der Säure des Essigs bleiben die Produkte nicht nur...