Eine wahre Geschichte: Das gefriergetrocknete Wander-Grundnahrungsmittel einer Familie

Die Familie Westbrook – Don, Jessica und ihr erweiterter Haushalt – besitzt seit fast zwei Jahren ein Gefriertrocknungsgerät von Harvest Right, das mittlerweile ebenso zum Alltag gehört wie zu ihren Outdoor-Abenteuern.

Zunächst einmal ein alltägliches Küchenutensil

Jessica nutzt ihn für so gut wie alles: Rührei aus Eiern der Hühner aus dem eigenen Garten, Thanksgiving-Reste und den stetigen Strom an Erzeugnissen, die jede Saison aus ihrem großen Garten kommen. „Wir lieben den Trockner“, sagt sie – nicht als gelegentlich genutztes Gerät, sondern als fester Bestandteil dessen, wie der Haushalt Lebensmittel konserviert und seine Vorratskammer auffüllt.

Dann ein Wanderbegleiter

Die Westbrooks sind eine Familie, die gerne Zeit im Freien verbringt, und diese Gewohnheit überträgt sich ganz natürlich auch auf Wanderausflüge. Ihr Sohn Jake wanderte sechs Wochen lang auf einem Abschnitt des Appalachian Trail und ernährte sich dabei ausschließlich von gefriergetrockneten Mahlzeiten, die er zuvor zu Hause zubereitet hatte. Was für ihn am wichtigsten war: Das Essen war wirklich leicht, es waren Gerichte, die er tatsächlich gerne aß – und keine gewöhnlichen Wanderrationen –, und es enthielt nicht die hohen Mengen an Natrium und künstlichen Konservierungsstoffen, die in vielen handelsüblichen Rucksackmahlzeiten üblich sind.

Ihr Enkel Daegan hat sich diese Gewohnheit ebenfalls angeeignet und nimmt auf Familienwanderungen gefriergetrocknete Snacks mit.

Die Investition lohnt sich

Die Familie ist der Meinung, dass sich der Gefriertrockner bereits amortisiert hat, und sie geht nicht davon aus, dass sich seine Nutzung verlangsamen wird – mehr Ernteerträge aus dem Garten, mehr Proviant für Wanderungen, mehr alltägliche Mahlzeiten, die in die Schalen kommen.

Mehr zum Thema Gefriertrocknung für unterwegs

„Halten Sie Ihren Rucksack leicht – mit gefriergetrockneten Lebensmitteln von zu Hause“ erklärt näher, warum das Gewicht bei einer langen Wanderung so wichtig ist. „8 Tipps, um Ihr Campinggepäck leichter zu machen “ befasst sich mit den Ausrüstungsaspekten des leichten Packens.

Häufig gestellte Fragen

Sind gefriergetrocknete Lebensmittel eine gute Wahl für eine lange Wanderung?
Ja – sie sind deutlich leichter als frische Lebensmittel oder Konserven, was auf langen Strecken eine Rolle spielt, und selbst hergestellte gefriergetrocknete Mahlzeiten kommen ohne den hohen Natriumgehalt und die Konservierungsstoffe aus, die in vielen handelsüblichen Wandergerichten enthalten sind.

Kann ein Gefriertrockner sowohl für die tägliche Küche als auch für Proviant auf Wanderungen verwendet werden?
Ja – diese Familie nutzt ihren für die täglichen Mahlzeiten, Erzeugnisse aus dem Garten und Essensreste von Feiertagen genauso oft wie für die Zubereitung von Essen für Wanderausflüge.

Wie lange dauert es, gefriergetrocknete Mahlzeiten für eine mehrwöchige Wanderung vorzubereiten?
Das hängt von der benötigten Menge ab, aber viele Besitzer bereiten die Mahlzeiten für eine Reise in den Wochen vor der Abreise in mehreren Gefriertrocknungsrunden vor, also schon lange vor der Abreise.