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Ottobre è il Mese Nazionale del Mangiare Meglio / Mangiare Insieme, e noi pensiamo che entrambe le cose siano delle buone idee. Con le vacanze alle porte, iniziare per tempo con un piano alimentare sano e una strategia per affrontare...

Stacy Lyn Harris, autrice di libri di cucina, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e chef ospite, è una grande sostenitrice della liofilizzazione domestica perché aiuta la sua famiglia a essere preparata per le emergenze e mantiene la...

Maiale sfilacciato liofilizzato a casa! Harvest Right Greg di Ballistic BBQ ci è riuscito di nuovo. A maggio abbiamo condiviso il video di Greg sulla liofilizzazione di carne macinata cruda, peperoncini, formaggio e anelli di cipolla. Poi ha reidratato gli...

Stacy Lyn Harris è autrice, oratrice, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e cuoca ospite in trasmissioni televisive e via cavo. I suoi due popolari libri di cucina, Stacy Lyn’s Harvest Cookbook e Tracking the Outdoors In, presentano...

L'estate è la stagione degli hamburger alla griglia, del mais fresco, della salsa piccante fatta in casa, dell'insalata di patate cremosa e della limonata frizzante. Se possedete un liofilizzatore domestico, i cibi preferiti da tutti per le feste sono facili...

Vuoi vedere qualcosa di veramente fantastico? Guarda come uno dei nostri clienti liofilizza e reidrata carne macinata cruda, peperoncini, formaggio e anelli di cipolla. Non indovineresti mai che il suo cheeseburger in stile New Mexico fosse stato fatto con ingredienti...

Il prosciutto, le verdure primaverili e le torte alla crema sono i capisaldi tradizionali della cena di Pasqua. Se siete come la maggior parte dei cuochi entusiasti delle feste, ne avrete preparato a sufficienza per un esercito. Se avete un...

Ebbene, chi l'avrebbe mai detto? La Giornata Nazionale delle Polpette cade proprio a metà del Mese Nazionale della Nutrizione. E a chi non piacciono le polpette? Le polpette fatte alla vecchia maniera possono essere piene di grassi, sale e zucchero....

Se vivi da solo, cucinare può essere complicato. Mentre altri acquirenti si entusiasmano per le economie di scala e i negozi di alimentari mirano a vendere confezioni e pacchetti di tutto in formato famiglia, i cuochi singoli sono in una...