Scopri Stacy Lyn Harris, chef ospite di Harvest Right

Stacy Lyn Harris è un'autrice, relatrice, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e chef ospite in televisione generalista e via cavo. Ha scritto due libri, Stacy Lyn's Harvest Cookbook e Tracking the Outdoors In, entrambi incentrati su piatti sostanziosi, sani e adatti alle famiglie, preparati con ingredienti locali.

Harris ha creato le rubriche di cucina e giardinaggio per lo show Rural Heritage di RFDTV, a partire dall'episodio inaugurale, "Blacksmith Basics", andato in onda il 13 giugno. Nel corso della serie, ha mostrato i suoi metodi sostenibili e le sue tecniche di liofilizzazione per conservare ciò che coltiva e raccoglie.

Una delle sue passioni particolari è la liofilizzazione delle carni selvatiche come il cervo, che ha scoperto conservare bene il valore nutrizionale. La sua zuppa di cervo, salsiccia e lenticchie è un buon esempio di come mette in pratica questo metodo.

Zuppa di cervo, salsiccia e lenticchie

Una zuppa rustica e sostanziosa che si presta bene quando si hanno a disposizione cervo e salsiccia liofilizzati, rendendola un pasto facile da preparare anche al di fuori della stagione della caccia.

Altre ricette di Stacy Lyn Harris

Maccheroni al formaggio liofilizzati, Zuppa di verdure dell'orto della nonna, Petto di tacchino ripieno, Frittata con erbe fresche, Lamponi liofilizzati e Scampi all'aglio completano le sue ricette sul tuo sito. Puoi trovare altri suoi scritti e ricette su gameandgarden.com.

Domande frequenti

Chi è Stacy Lyn Harris?
Un'autrice, relatrice, giardiniera, madre di sette figli e chef ospite in televisione generalista e via cavo, nota per le sue ricette adatte alle famiglie, incentrate su ingredienti locali e provenienti da fonti sostenibili.

In quale programma televisivo sono presenti le rubriche di cucina e giardinaggio di Stacy Lyn Harris?
In Rural Heritage di RFDTV, dove ha creato e partecipa a rubriche che mostrano i suoi metodi sostenibili e le sue tecniche di liofilizzazione.

Stacy Lyn Harris liofilizza carni selvatiche come il cervo?
Sì — è uno dei suoi interessi particolari e ha scoperto che la liofilizzazione conserva bene il valore nutrizionale del cervo, come dimostrato dalla sua zuppa di cervo, salsiccia e lenticchie.