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Chiunque abbia mai coltivato zucchine in un orto sa quanto sia facile esserne sommersi - tipo chili e chili di zucchine - e quanto velocemente possa succedere. Ti volti per soli cinque minuti e, prima che tu te ne accorga,...

Il 31 luglio è la Giornata Nazionale dell'Avocado. Gli avocado sono ricchi di grassi sani, fibre e un'ampia varietà di nutrienti, incluse 20 diverse vitamine e minerali. Sono utilizzati in diverse ricette, una delle più comuni (e deliziose!) è il...

Fare la polvere di fragole è facile. Basta liofilizzare le fragole e poi macinarle in un robot da cucina. La polvere di fragole mantiene tutti i nutrienti delle vere fragole. Solo due cucchiai di polvere di fragole possono contenere oltre...

Tutti hanno bisogno di un po' di sale per funzionare. Conosciuto anche come cloruro di sodio, il sale aiuta a mantenere l'equilibrio dei fluidi corporei. Ma quasi tutti gli americani consumano più sale di quanto ne abbiano bisogno. Secondo il...

Ti stai godendo i nostri recenti videoclip di Stacy Lyn Harris? Se ti stai unendo al divertimento solo ora, l'autrice di libri di cucina, giardiniera, madre di sette figli, esperta di sostenibilità e chef ospite Stacy Lyn Harris ha condiviso...

Uno dei tuoi propositi potrebbe essere quello di integrare più verdure nella dieta della tua famiglia. Ciò può essere complicato se sei tra le molte persone a cui non piacciono le verdure, o se hai mangiatori schizzinosi in casa. Nascondere...

Liofilizzazione vs. Essiccazione: Qual è il miglior metodo di conservazione alimentare? Se stai cercando il modo migliore per conservare il cibo, ti sarai probabilmente posto la stessa domanda che molti giardinieri domestici, appassionati di attività all'aperto e famiglie si pongono:...

Qualche anno fa, un’amica si è unita al nostro gruppo locale di agricoltura sostenibile (CSA) e non smetteva più di parlarne. Ogni mercoledì le arrivava a casa una grande borsa di tela verde, piena fino all'orlo di verdure fresche di...

Per i giardinieri, la primavera è solitamente un periodo entusiasmante. I giardinieri della West Coast, tuttavia, si trovano ad affrontare altri mesi di siccità che probabilmente significheranno il razionamento dell'acqua. Non così entusiasmante. La verità è che la siccità può...