Küchenchef Mario Fabbri ist ein veganer Koch und Filmemacher, der Kreativität und Sinn in die pflanzliche Küche bringt. Mario begann seine kulinarische Laufbahn in der italienischen Wurstmanufaktur seiner Familie und wandte sich anschließend der pflanzlichen Küche zu, wobei er sich auf innovative Rezepte und Lebensmittelwissenschaft konzentrierte. Auf Instagram teilt er seine kulinarischen Kreationen und Experimente und begeistert sein Publikum mit einfallsreichen Gerichten und informativen Inhalten. Marios Ansatz verbindet kulinarisches Fachwissen mit einem Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und inspiriert andere dazu, die pflanzliche Küche zu entdecken.