Melissa K. Norris bestärkt moderne Selbstversorger darin, traditionelle Methoden der Lebensmittelkonservierung wie Einmachen, Trocknen und Gefriertrocknen anzuwenden. Melissa gibt praktische Tipps zu Themen wie dem Gefriertrocknen von Kräutern, Gemüse und Eiern sowie zum Wiederaufweichen von gefriergetrockneten Lebensmitteln.