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Oui, bon nombre des ingrédients que l'on utilise pour préparer un cheeseburger peuvent être lyophilisés et réutilisés plus tard pour préparer un repas. Le bœuf haché, le fromage, les poivrons, les oignons et même le pain peuvent être lyophilisés. Plutôt...

Cultiver ses propres légumes est l'un des meilleurs moyens de profiter d'aliments frais et nutritifs, tout en réduisant ses dépenses alimentaires et en profitant des récoltes de saison. Les légumes du potager sont souvent récoltés à pleine maturité, ce qui...

Ce mois-ci, nous abordons le thème d’une bonne alimentation et d’une meilleure santé. Le 24 mars marque la Journée américaine de sensibilisation au diabète, et l’Association américaine du diabète (ADA) encourage tout le monde à passer son test rapide en...

Eh bien, qui l'eût cru ? La Journée nationale des boulettes de viande tombe en plein milieu du Mois national de la nutrition. Et qui n'aime pas les boulettes de viande ? Préparées à l'ancienne, elles peuvent être riches en...

Mars est le Mois national de la nutrition, et cela tombe à point nommé. Chaque année en janvier, la plupart d’entre nous prenons la résolution de manger plus sainement, et nous y parvenons même pendant un certain temps. Cependant, de...

Comment cuisiner avec des poudres de fruits lyophilisés Les fruits lyophilisés ne sont pas seulement un en-cas sain. Une fois réduit en poudre fine, il devient l'un des ingrédients de pâtisserie les plus polyvalents que vous puissiez avoir dans votre...

Si l'un de vos objectifs cette année est d'intégrer davantage de légumes dans votre alimentation — ou dans celle d'un enfant difficile —, les dissimuler dans des plats que vous aimez déjà est l'un des moyens les plus simples d'y...

Un bocal de plats lyophilisés faits maison constitue un cadeau de Noël vraiment utile : quelque chose que le destinataire utilisera réellement, plutôt qu'un énième objet qui finira au fond d'un tiroir. Cela vous donne également une bonne raison de...

À Thanksgiving, il y a presque toujours plus de tartes qu’une table ne peut en manger, et celles-ci ne se conservent pas bien plus de quelques jours, que ce soit à température ambiante ou au réfrigérateur. La lyophilisation des restes...