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Cultiver ses propres légumes est l'un des meilleurs moyens de profiter d'aliments frais et nutritifs, tout en réduisant ses dépenses alimentaires et en profitant des récoltes de saison. Les légumes du potager sont souvent récoltés à pleine maturité, ce qui...

Ce mois-ci, nous abordons le thème d’une bonne alimentation et d’une meilleure santé. Le 24 mars marque la Journée américaine de sensibilisation au diabète, et l’Association américaine du diabète (ADA) encourage tout le monde à passer son test rapide en...

Eh bien, qui l'eût cru ? La Journée nationale des boulettes de viande tombe en plein milieu du Mois national de la nutrition. Et qui n'aime pas les boulettes de viande ? Préparées à l'ancienne, elles peuvent être riches en...

Mars est le Mois national de la nutrition, et cela tombe à point nommé. Chaque année en janvier, la plupart d’entre nous prenons la résolution de manger plus sainement, et nous y parvenons même pendant un certain temps. Cependant, de...

Comment cuisiner avec des poudres de fruits lyophilisés Les fruits lyophilisés ne sont pas seulement un en-cas sain. Une fois réduit en poudre fine, il devient l'un des ingrédients de pâtisserie les plus polyvalents que vous puissiez avoir dans votre...

Un bocal de plats lyophilisés faits maison constitue un cadeau de Noël vraiment utile : quelque chose que le destinataire utilisera réellement, plutôt qu'un énième objet qui finira au fond d'un tiroir. Cela vous donne également une bonne raison de...

À Thanksgiving, il y a presque toujours plus de tartes qu’une table ne peut en manger, et celles-ci ne se conservent pas bien plus de quelques jours, que ce soit à température ambiante ou au réfrigérateur. La lyophilisation des restes...

Un grand festin de Thanksgiving donne presque toujours plus de nourriture qu’on ne peut en consommer en un seul repas, et on a généralement le choix entre manger le même dîner pendant une semaine d’affilée ou voir de bons aliments...

Comment la lyophilisation peut aider les personnes souffrant d'allergies alimentaires Vivre avec des allergies alimentaires, c'est devoir faire attention aux ingrédients partout où l'on va. Que ce soit pour dîner au restaurant, voyager, préparer les déjeuners des enfants ou participer...