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¿Por qué los calabacines son tan prolíficos y qué puedes hacer al respecto?
Cualquiera que haya cultivado calabacines en un jardín sabe lo fácil que es verse sepultado en calabacines —como kilos y kilos de calabacines— y lo rápido que puede suceder. Te descuidas cinco minutos y, antes de que te des cuenta,...
El 31 de julio es el Día Nacional del Aguacate. Los aguacates están cargados de grasas saludables, fibra y una amplia variedad de nutrientes, incluyendo 20 vitaminas y minerales diferentes. Se utilizan en una variedad de recetas, siendo una de...
Los múltiples usos de la fresa en polvo
Hacer polvo de fresa es fácil. Simplemente liofilice las fresas y luego muélalas en un procesador de alimentos. El polvo de fresa retiene todos los nutrientes de las fresas reales. Solo dos cucharadas de polvo de fresa pueden contener más...
Come menos sal liofilizando en casa
Todo el mundo necesita algo de sal para funcionar. También conocida como cloruro de sodio, la sal ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos corporales. Pero casi todos los estadounidenses consumen más sal de la que necesitan. Según el...
Diversión con frambuesas liofilizadas y Stacy Lyn Harris
¿Ha disfrutado de nuestros videos recientes de Stacy Lyn Harris? Si recién se une a la diversión, la autora de libros de cocina, jardinera, madre de siete hijos, experta en sostenibilidad y chef invitada Stacy Lyn Harris ha estado compartiendo...
Una de tus resoluciones podría ser incluir más verduras en la dieta de tu familia. Esto puede ser complicado si eres una de las muchas personas a las que no les encantan las verduras, o si tienes comensales exigentes en...
Alimentos liofilizados versus alimentos deshidratados: ¿cuál es la diferencia?
Liofilización vs. Deshidratación: ¿Cuál método de conservación de alimentos es mejor? Si buscas la mejor manera de conservar alimentos, probablemente te hayas hecho la misma pregunta que muchos jardineros caseros, entusiastas del aire libre y familias: ¿Debo liofilizar mis alimentos...
Comer de temporada con los CSA
Hace unos años, una amiga se unió a nuestro grupo local de Agricultura Sostenible Apoyada por la Comunidad (CSA) y no paraba de hablar de ello. Cada miércoles, recibía en la puerta de su casa una gran bolsa de lona...
Verduras resistentes a la sequía
Para los jardineros, la primavera suele ser una época emocionante. Sin embargo, los jardineros de la Costa Oeste se enfrentan a más meses de sequía, lo que probablemente significará racionamiento de agua. No es tan emocionante. La verdad es que...