Gefriergetrocknete Skittles: So stellt man sie zu Hause her

Gefriergetrocknete Skittles sind eines der eindrucksvollsten – und unterhaltsamsten – Beispiele dafür, was passiert, wenn man Süßigkeiten in einen Gefriertrockner gibt.

Normale Skittles sind klein, kompakt und haben unter ihrer harten Zuckerhülle eine zähe Konsistenz. Nach dem Gefriertrocknen werden sie größer, leichter, luftiger und besonders knusprig. Die Hülle reißt oft, wenn sich der Kern ausdehnt, wodurch die bunten, aufgeblähten Bonbons entstehen, die so beliebt geworden sind.

Und wenn Sie einen Gefriertrockner für den Hausgebrauch haben, können Sie sie selbst herstellen.

In dieser Anleitung erklären wir Ihnen, wie man Skittles gefriertrocknet, was dabei mit ihnen passiert, warum sie aufquellen, wie man bessere Ergebnisse erzielt und was zu tun ist, wenn eine Charge nicht so wird, wie Sie es erwartet haben.

Was sind gefriergetrocknete Skittles?

Gefriergetrocknete Skittles sind normale Skittles, die in einem Gefriertrockner verarbeitet wurden.

Durch diesen Prozess verändert sich ihre Konsistenz drastisch. Anstelle des bekannten, zähen Kerns werden gefriergetrocknete Skittles knusprig und luftig. Viele dehnen sich so stark aus, dass sie ihre äußere Zuckerschicht durchbrechen, wodurch jedes Stück eine andere Form erhält.

Der Geschmack kann zudem aufgrund der deutlichen Veränderung der Konsistenz und der Art und Weise, wie sich die Süßigkeit im Mund auflöst und zerfällt, intensiver wirken.

Normale Skittles vs. gefriergetrocknete Skittles

Merkmal	Normale Skittles	Gefriergetrocknete Skittles
Textur	Zäh	Leicht und knusprig
Größe	Klein und kompakt	Erweitert sich in der Regel
Schale	Glatt und unbeschädigt	Es entstehen oft Risse, wenn sich die Süßigkeit ausdehnt
Mitte	Kompakt und zäh	Knusprig und luftig
Kulinarisches Erlebnis	Zäh	Knusprig und schnell löslich
Aussehen	Uniform	Geschwollen, rissig und manchmal unregelmäßig

Die Verwandlung macht einen großen Teil des Reizes aus. Man beginnt mit einer bekannten Süßigkeit und erhält am Ende etwas, das völlig anders aussieht und sich auch ganz anders anfühlt.

So gefriertrocknet man Skittles

Das Gefriertrocknen von Skittles ist mit einem Harvest Right-Gefriertrockner für den Heimgebrauch relativ einfach.

1. Bereite deine Skittles vor

Öffnen Sie die Verpackung und trennen Sie alle Teile, die miteinander verklebt sind.

In der Regel muss man Skittles vor dem Gefriertrocknen nicht zerkleinern.

Verschiedene Geschmacksrichtungen können gemeinsam gefriergetrocknet werden, oder Sie können sie nach Farbe sortieren, wenn Sie vergleichen möchten, wie sie im Ergebnis ausfallen.

2. Ordne sie auf den Tabletts an

Verteilen Sie die Skittles auf den Schalen des Gefriertrockners.

Gib ihnen genügend Platz, damit sie sich ausdehnen können, ohne dass das ganze Blech zu einem einzigen Süßigkeitenhaufen wird.

Eine Silikonmatte oder Backpapier, das speziell für die Verwendung mit Ihren Backblechen vorgesehen ist, kann ebenfalls die Reinigung erleichtern, wenn Sie mit Süßigkeiten arbeiten.

3. Den Gefriertrockner befüllen

Stellen Sie die Schalen in Ihr Harvest Right-Gerät ein und befolgen Sie die aktuellen Anweisungen für Ihr Gerät und Ihre Softwareversion.

Süßigkeiten unterscheiden sich von Lebensmitteln mit hohem Feuchtigkeitsgehalt wie Obst, Fleisch oder Fertiggerichten. Verwenden Sie daher das entsprechende Verfahren für Süßigkeiten oder die aktuellen Empfehlungen von Harvest Right für Ihren Gefriertrockner, anstatt davon auszugehen, dass für alle Lebensmittel dieselben Einstellungen gelten.

4. Die Süßigkeiten ziehen lassen

Hier findet die Verwandlung statt.

Während der Verarbeitung dehnen sich die Kerne der Skittles aus. Die harte Außenhülle kann dabei aufplatzen, wodurch das für gefriergetrocknete Skittles typische aufgeblähte, unregelmäßige Aussehen entsteht.

Erwarte nicht, dass alle Skittles gleich aussehen.

Manche können sich stark aufspalten. Andere bleiben vielleicht relativ rund. Das gehört zum Spaß dazu.

5. Überprüfen Sie die fertigen Süßigkeiten

Wenn sie fertig sind, sollten die Skittles trocken und knusprig sein und nicht weich oder zäh.

Lassen Sie sie entsprechend Ihrem Verfahren abkühlen und genießen Sie sie entweder sofort oder verpacken Sie sie, um ihre Konsistenz vor Luftfeuchtigkeit zu schützen.

Muss man Skittles vorher einfrieren?

Skittles müssen in der Regel nicht vorab eingefroren werden, so wie man andere Lebensmittel vor dem Einlegen in einen Gefriertrockner oft vorab einfriert.

Damit eignen sich Süßigkeiten hervorragend, um mit einem Gefriertrockner für den Heimgebrauch zu experimentieren.

Ihr genauer Arbeitsablauf sollte jedoch den Empfehlungen für Ihr Harvest Right-Modell und die aktuelle Software entsprechen, insbesondere wenn Ihre Maschine über spezifische Einstellungen für Süßwaren verfügt.

Wie lange dauert es, Skittles gefriertrocknen?

Süßigkeiten lassen sich viel schneller verarbeiten als viele herkömmliche gefriergetrocknete Lebensmittel.

Es gibt jedoch keine allgemeingültige Zeitspanne, die für jede Skittles-Charge oder jede Harvest-Right-Maschine gilt.

Die Bearbeitungszeit kann je nach verschiedenen Faktoren variieren, darunter:

• Gefriertrockner-Modell

• Software und Verfahren ausgewählt

• Menge der geladenen Süßigkeiten

• Einlegen in das Fach

• Ausgangsbedingungen

• Raumbedingungen

Anstatt sich auf veraltete Zeit- oder Temperaturangaben aus dem Internet zu verlassen, befolgen Sie bitte die aktuellen Anweisungen für Ihr Harvest Right-Modell.

Testmöglichkeit bei Harvest Right: Wir führen kontrollierte Tests durch, um die Verarbeitungszeiten von Skittles bei den aktuellen Harvest Right-Modellen zu dokumentieren. Dieser Leitfaden kann mit diesen Ergebnissen aktualisiert werden, sodass Besitzer über reale Chargendaten statt über Schätzwerte verfügen.

Warum quellen Skittles beim Gefriertrocknen auf?

Das ist einer der interessantesten Aspekte beim Gefriertrocknen von Süßigkeiten.

Traditionelle Lebensmittel enthalten erhebliche Mengen an Wasser. Bei der Gefriertrocknung wird das gefrorene Wasser durch einen Vorgang namens Sublimation entfernt, bei dem Eis direkt in Wasserdampf übergeht, ohne zuvor in den flüssigen Zustand überzugehen.

Süßigkeiten verhalten sich etwas anders, da sich ihre Zusammensetzung stark von der von Lebensmitteln wie Erdbeeren oder Fleisch unterscheidet.

Während der Verarbeitung kann sich die innere Struktur bestimmter Süßigkeiten unter Vakuumbedingungen stark ausdehnen. Bei Skittles kann diese Ausdehnung so stark gegen die harte Außenhülle drücken, dass diese aufbricht.

Das Ergebnis ist das bekannte, luftige, gefriergetrocknete Skittle.

Da sich die Rezepturen von Süßigkeiten unterscheiden, verhält sich nicht jede Süßigkeit gleich.

Manche Bonbons quellen extrem stark auf.

Manche werden leichter und knuspriger, ohne sich dabei stark auszudehnen.

Und manche Süßigkeiten eignen sich einfach nicht für die Gefriertrocknung.

Das ist ein Grund, warum das Experimentieren mit Süßigkeiten so viel Spaß machen kann.

Warum schmecken gefriergetrocknete Skittles anders?

Durch die Gefriertrocknung erhalten Skittles zwar keine neue Geschmacksrichtung, aber das Esserlebnis verändert sich dadurch völlig.

Bei einem normalen Skittle muss man sich erst durch eine harte Hülle und einen festen Kern durchkauen.

Ein gefriergetrocknetes Skittle ist viel spröder. Es bricht und zerbröckelt schnell, sobald man hineinbeißt.

Durch diese Veränderung der Konsistenz können die vertrauten süßen und säuerlichen Aromen intensiver wirken.

Für viele Menschen ist die knusprige Konsistenz der Hauptgrund, warum sie gefriergetrocknete Skittles den Original-Bonbons vorziehen.

Um wie viel dehnen sich Skittles aus?

Skittles können sich während der Verarbeitung erheblich ausdehnen, aber nicht jedes Stück dehnt sich um genau denselben Betrag aus.

In der ursprünglichen Fassung dieses Artikels hieß es, dass sich Skittles in ihrer Größe verdoppeln. Zwar können einzelne Bonbons zwar erheblich an Größe zunehmen, doch sind wir der Meinung, dass keine pauschale Zahl genannt werden sollte, ohne genau zu definieren, wie diese gemessen wurde.

Eine bessere Möglichkeit, diese Frage zu beantworten, besteht darin, sie zu messen.

Ein kontrollierter Test kann Folgendes erfassen:

Messung	Vor der Gefriertrocknung	Nach der Gefriertrocknung
Anzahl der Skittles	—	—
Gesamtgewicht	—	—
Durchschnittlicher Durchmesser	—	—
Durchschnittliche Körpergröße	—	—
Durchschnittliches Volumen	—	—
Größte Erweiterung	—	—

Nach Abschluss der Tests können wir die durchschnittliche prozentuale Veränderung berechnen.

Damit haben Besitzer von Gefriertrocknern für den Heimgebrauch etwas Nützlicheres als nur die Aussage, dass Skittles „größer werden“.

Wie sehen gefriergetrocknete Skittles aus?

Erwarte nicht, dass die Stücke genauso rund sind wie die, die du aus dem Beutel geschüttet hast.

Gefriergetrocknete Skittles können in den unterschiedlichsten Formen erhältlich sein.

Manche brechen sauber in der Mitte.

Manche trennen sich auf dramatische Weise.

Manche werden fast kugelförmig.

Andere dehnen sich ungleichmäßig aus und sehen aus wie kleine bunte Explosionen.

Es ist nicht unbedingt etwas Falsches an einem Skittle, nur weil er nicht genau wie ein anderer aussieht.

Die unregelmäßigen Formen tragen dazu bei, dass gefriergetrocknete Süßigkeiten so interessant sind.

Kann man verschiedene Skittles-Geschmacksrichtungen zusammen gefriertrocknen?

Ja. Verschiedene Skittles-Geschmacksrichtungen können in der Regel auf dasselbe Tablett gelegt werden.

Sie können sie direkt aus der Verpackung mischen oder die Farben vor der Verarbeitung voneinander trennen.

Sie voneinander zu trennen, kann ein spannendes Experiment sein.

Versuchen Sie, von jeder Geschmacksrichtung die gleiche Menge zu verarbeiten, und vergleichen Sie die Ergebnisse:

• Erweiterung

• Form

• Knirschen

• wahrgenommene Geschmacksintensität

Vielleicht stellst du fest, dass du eine bestimmte gefriergetrocknete Geschmacksrichtung besonders magst, die dir in der Originalverpackung gar nicht so gut geschmeckt hat.

Kann man verschiedene Sorten von Skittles gefriertrocknen?

Es gibt viele verschiedene Skittles-Sorten und limitierte Geschmacksrichtungen, und das Ausprobieren gehört zum Spaß dazu.

Verschiedene Formulierungen verhalten sich in einem Gefriertrockner möglicherweise nicht identisch.

Wenn Sie eine Sorte ausprobieren, die Sie noch nie zuvor gefriergetrocknet haben, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und lassen Sie den Stücken genügend Platz, damit sie sich ausdehnen können.

Halte fest, was passiert.

Wenn Sie einen Gefriertrockner besitzen, ist das Experimentieren eine der besten Möglichkeiten, um herauszufinden, wie sich verschiedene Lebensmittel und Süßigkeiten verhalten.

Kann man Skittles zusammen mit anderen Süßigkeiten gefriertrocknen?

Du kannst mit verschiedenen Bonbons experimentieren, aber denk daran, dass sich Bonbons nicht alle gleich verhalten.

Zu den beliebten Süßigkeiten, mit denen die Leute gerne experimentieren, gehören:

• Skittles

• Salzwasser-Toffee

• Nerds Gummibonbon-Cluster

• Jolly Ranchers

• Gummibonbons

• Marshmallows

• zähe Fruchtbonbons

Manche dehnen sich viel stärker aus als andere, daher ist der Abstand zwischen den Schalen wichtig.

Wenn Sie mit einer neuen Kombination experimentieren, können kleinere Testmengen Ihnen dabei helfen, das Verhalten der einzelnen Süßigkeiten zu beobachten, bevor Sie ein ganzes Blech befüllen.

Warum sind meine gefriergetrockneten Skittles nicht aufgequollen?

Eine Charge, die nicht genau wie auf einem Foto im Internet aussieht, ist nicht unbedingt ein Fehlschlag.

Die Ergebnisse bei Süßigkeiten können variieren.

Falls sich Ihre Skittles nicht wie erwartet ausgedehnt haben, sollten Sie Folgendes beachten:

Der ausgewählte Prozess.
Stellen Sie sicher, dass Sie die aktuellen Empfehlungen für Süßigkeiten und für Ihr spezielles Harvest Right-Modell befolgen.

Einlegen der Fächer.
Eng beieinander liegende Teile können beim Ausdehnen aneinanderstoßen.

Rezeptur für Süßigkeiten.
Verschiedene Sorten und Zusammensetzungen können sich unterschiedlich verhalten.

Ausgangsbedingungen.
Die Temperatur und andere Verarbeitungsbedingungen können die Ergebnisse beeinflussen.

Erwartungen.
Nicht jedes einzelne Skittle nimmt dieselbe perfekt runde Form an.

Sollte sich die gesamte Charge unerwartet verhalten, lesen Sie bitte Ihre aktuelle Harvest Right-Bedienungsanleitung durch, bevor Sie Einstellungen auf der Grundlage von Empfehlungen vornehmen, die für ein anderes Modell oder eine andere Softwareversion gelten.

Warum sind meine gefriergetrockneten Skittles immer noch zäh?

Die charakteristische Konsistenz von gefriergetrockneten Skittles ist eher knusprig als zäh.

Sollten Ihre Süßigkeiten unerwartet weich oder zäh bleiben, prüfen Sie zunächst, ob dies für die jeweilige Süßigkeitensorte, die Sie verarbeiten, normal ist.

Bei normalen Skittles kann eine anhaltende Weichheit darauf hindeuten, dass die Charge nicht wie erwartet verarbeitet wurde oder dass die Bonbons nach der Verarbeitung Feuchtigkeit ausgesetzt waren.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, verpacken Sie eine fragwürdige Charge nicht für eine längere Lagerung.

Prüfen Sie die Anweisungen für Ihre Maschine sowie die Verarbeitungsbedingungen und führen Sie gegebenenfalls zusätzliche Verarbeitungsschritte durch, die für Ihre Maschine und Ihr Produkt geeignet sind.

Warum sind meine Skittles zusammenkleben geblieben?

Skittles können sich während der Verarbeitung ausdehnen.

Wenn sie vor Beginn des Zyklus dicht beieinander liegen, können sich die sich ausdehnenden Teile berühren oder ineinander drücken.

Wenn man zwischen den Stücken ausreichend Platz lässt, lassen sich die einzelnen Bonbons später leichter herausnehmen.

Der Abstand gewinnt bei der Verarbeitung von Süßigkeiten, von denen bekannt ist, dass sie sich stark ausdehnen, noch mehr an Bedeutung.

Wie sollten Sie gefriergetrocknete Skittles aufbewahren?

Wenn Sie die Skittles kurz nach der Zubereitung verzehren möchten, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter, damit sie ihre Knusprigkeit behalten.

Feuchtigkeit ist der Feind der leichten, knusprigen Konsistenz, die man an gefriergetrockneten Süßigkeiten so schätzt.

Verwenden Sie für eine längere Lagerung eine Verpackung, die der Dauer und den Bedingungen der Lagerung entspricht.

Es gibt jedoch einen wichtigen Unterschied zwischen Süßigkeiten und Lebensmitteln, die zur langfristigen Konservierung gefriergetrocknet werden:

Die meisten Menschen friertrocknen Skittles nicht, weil sie einen Notvorrat an Süßigkeiten für Jahrzehnte anlegen müssen.

Sie machen das, weil es Spaß macht, sie zuzubereiten und zu essen.

Bei dieser Verwendung geht es in erster Linie darum, zu verhindern, dass Feuchtigkeit und Nässe Ihre knusprigen Süßigkeiten wieder weich werden lassen.

Wie lange sind gefriergetrocknete Skittles haltbar?

Die Antwort hängt stark von den Verpackungs- und Lagerbedingungen ab.

Anstatt gefriergetrockneten Skittles dieselbe Haltbarkeitsangabe zuzuweisen wie ordnungsgemäß verpackten Grundnahrungsmitteln, sollten Sie lieber darüber nachdenken, wie Sie sie tatsächlich verwenden werden.

Bei Leckereien, die relativ bald verzehrt werden, kann ein luftdichter Behälter dazu beitragen, die Konsistenz zu bewahren.

Für eine längere Lagerung muss die Verpackung einen besseren Schutz vor Feuchtigkeit und Umwelteinflüssen bieten.

Und wenn Sie gefriergetrocknete Süßigkeiten gewerblich verkaufen, befolgen Sie alle geltenden Vorschriften hinsichtlich des Umgangs mit Lebensmitteln, der Verpackung, der Kennzeichnung sowie die örtlichen behördlichen Auflagen.

Gefriergetrocknete Skittles vs. normale Skittles: Was schmeckt besser?

Das ist völlig subjektiv.

Wenn Sie die vertraute, zähe Konsistenz der normalen Skittles lieben, ist das Original vielleicht immer noch Ihr Favorit.

Wenn Sie knusprige Süßigkeiten mögen, bieten gefriergetrocknete Skittles ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Genau das macht dieses Experiment zu einem so guten ersten Versuch mit Süßigkeiten.

Es geht dir nicht darum, eine seltene Zutat zu konservieren oder die Ernte aus dem Garten zu retten.

Man nimmt etwas Vertrautes und schaut, wie es durch die Gefriertrocknung verändert wird.

Und das Ergebnis wird einem sofort klar, sobald man hineinbeißt.

Welche anderen Süßigkeiten sollte man noch gefriertrocknen?

Wenn man erst einmal Skittles hergestellt hat, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass man sehen möchte, was mit etwas anderem passiert.

Zu den Süßigkeiten, mit denen man gut experimentieren kann, gehören Toffee, Nerds Gummy Clusters, Jolly Ranchers, Gummibonbons, Marshmallows und andere zähe Süßigkeiten.

Aber sie verhalten sich nicht alle wie Skittles.

Aus diesem Grund haben wir einen umfassenden Leitfaden zu den besten Süßigkeiten für die Gefriertrocknung erstellt, zusammen mit unserem Leitfaden, in dem erklärt wird, wie gefriergetrocknete Süßigkeiten funktionieren und warum manche Süßigkeiten aufquellen.

Diese Ressourcen sind der nächste Schritt, wenn du bereit bist, über Skittles hinauszugehen.

Mach daraus eine Verkostung

Hier ist ein einfaches Experiment für Familien, Partys oder alle, die gerne mit ihrem Essen herumspielen.

Heb ein paar Skittles aus der Originalverpackung auf.

Den Rest gefriertrocknen.

Vergleichen Sie sie dann nebeneinander.

Versuche, folgende Frage zu beantworten:

Welches hat den stärkeren wahrgenommenen Geschmack?

Welche Textur gefällt dir besser?

Welche Geschmacksrichtung verändert sich am stärksten?

Welche Farbe dehnt sich am stärksten aus?

Kannst du die Geschmacksrichtung erkennen, ohne hinzuschauen?

Sie können die Stücke sogar vor und nach der Gefriertrocknung wiegen und vermessen und die Ergebnisse protokollieren.

So lässt sich eine Tüte Süßigkeiten ganz einfach in ein kleines Gefriertrocknungsexperiment verwandeln.

Kann man gefriergetrocknete Skittles zu Hause herstellen?

Ja – aber dafür braucht man einen Gefriertrockner.

Ein herkömmlicher Haushaltsgefrierschrank friert Lebensmittel ein, erzeugt jedoch nicht das kontrollierte Vakuum und die Trocknungsbedingungen, die für die Gefriertrocknung erforderlich sind.

Ein Dörrgerät ist auch nicht dasselbe. Dörrgeräte nutzen in erster Linie Wärme und Luftstrom, um Feuchtigkeit zu entziehen, und erzielen nicht denselben aufgedünnten, knusprigen Effekt.

Mit einem Gefriertrockner für den Hausgebrauch können Sie den Gefriertrocknungsprozess bei sich zu Hause durchführen.

Und auch wenn Skittles vielleicht zu den unterhaltsamsten Dingen gehören, die man in einen solchen Geräte einfüllen kann, sind Süßigkeiten doch nur ein winziger Teil dessen, wofür Menschen Gefriertrockner für den Hausgebrauch nutzen.

Das Gerät eignet sich für Obst, Gemüse, Milchprodukte, Fertiggerichte, Essensreste, Snacks, Erzeugnisse aus dem eigenen Garten und viele andere Lebensmittel.

Häufig gestellte Fragen zu gefriergetrockneten Skittles

Was sind gefriergetrocknete Skittles?

Gefriergetrocknete Skittles sind normale Skittles, die in einem Gefriertrockner verarbeitet wurden. In der Regel dehnen sie sich aus, ihre äußere Hülle bricht auf und sie entwickeln eine leichte, knusprige Konsistenz anstelle ihres ursprünglichen, zähen Kerns.

Wie gefriertrocknet man Skittles?

Verteilen Sie die Skittles mit ausreichend Platz für die Ausdehnung auf den Schalen des Gefriertrockners, schieben Sie die Schalen in den Gefriertrockner und befolgen Sie die aktuellen Anweisungen für die Verarbeitung von Süßigkeiten für Ihr Gerät. Nach Abschluss des Vorgangs sollten die Skittles trocken und knusprig sein.

Muss man Skittles vorher einfrieren?

Skittles erfordern in der Regel nicht die gleichen Vorbereitungsmaßnahmen vor dem Einfrieren, wie sie bei anderen Lebensmitteln häufig erforderlich sind. Befolgen Sie die aktuellen Anweisungen für Ihren Gefriertrockner und Ihre Softwareversion.

Warum werden Skittles größer, wenn sie gefriergetrocknet werden?

Bei der Verarbeitung unter Vakuum kann sich das Innere der Süßigkeit stark ausdehnen. Diese Ausdehnung übt Druck auf die harte Hülle aus und kann dazu führen, dass diese Risse bekommt, wodurch das bekannte aufgeblähte Aussehen entsteht.

Wie lange dauert es, Skittles gefriertrocknen zu lassen?

Es gibt keine allgemeingültige Verarbeitungszeit. Diese hängt vom Gefriertrockner, der Software, dem gewählten Verfahren, der Menge an Süßigkeiten, der Beladung der Schalen und den Umgebungsbedingungen ab. Süßigkeiten lassen sich in der Regel wesentlich schneller verarbeiten als viele Lebensmittel mit hohem Feuchtigkeitsgehalt.

Sind gefriergetrocknete Skittles knusprig?

Ja. Der weiche Kern eines normalen Skittles verändert sich während der Verarbeitung erheblich, wodurch die leichte, knusprige Konsistenz entsteht, die gefriergetrocknete Skittles so beliebt macht.

Kann man alle Skittles-Geschmacksrichtungen gefriertrocknen?

Sie können mit verschiedenen Skittles-Geschmacksrichtungen und -Sorten experimentieren. Da die Zusammensetzungen variieren können, sollten Sie nicht davon ausgehen, dass sich alle Sorten gleich verhalten.

Kann man Skittles zusammen mit anderen Süßigkeiten gefriertrocknen?

Ja, aber verschiedene Süßwaren dehnen sich unterschiedlich aus und lassen sich unterschiedlich verarbeiten. Lassen Sie genügend Platz für die Ausdehnung und ziehen Sie in Betracht, kleine Testchargen herzustellen, wenn Sie Süßwaren kombinieren, die Sie bisher noch nicht gemeinsam verarbeitet haben.

Wie bleiben gefriergetrocknete Skittles knusprig?

Schützen Sie sie vor Feuchtigkeit. Wenn Sie sie relativ bald verzehren möchten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. Verwenden Sie für eine längere Lagerung eine geeignete Verpackung.

Kann man gefriergetrocknete Skittles auch ohne Gefriertrockner herstellen?

Nicht auf dieselbe Weise. Ein herkömmlicher Gefrierschrank oder Dörrapparat kann den kontrollierten Vakuum-Gefriertrocknungsprozess nicht nachbilden, der für die charakteristische luftige, knusprige Konsistenz verantwortlich ist.

Mehr als nur Skittles

Gefriergetrocknete Skittles machen Spaß, weil die Verwandlung sofort und deutlich sichtbar ist.

Schüttet eine gewöhnliche Tüte Süßigkeiten auf die Bleche, und ihr erhaltet etwas, das anders aussieht, sich anders anfühlt und einen ganz anderen Biss bietet.

Aber genau das macht Süßigkeiten auch zu einem idealen Einstieg in die Gefriertrocknung.

Wenn man gesehen hat, was mit Skittles passiert, fragt man sich natürlich:

Was passiert mit Erdbeeren?

Wie wäre es mit Eis?

Kann ich Essensreste gefriertrocknen?

Was ist mit Lebensmitteln aus meinem Garten?

Könnte ich meine Campingmahlzeiten selbst zubereiten?

Genau hier kann das Experiment mit einer Tüte Skittles dazu führen, dass man entdeckt, wozu ein Gefriertrockner für den Heimgebrauch tatsächlich in der Lage ist.

Fang mit etwas an, das Spaß macht.

Dann probier einfach weiter aus.