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What Is the Best Food Preservation Method for a Family?
Families preserve food for all kinds of reasons. You may want to waste less food. Save leftovers. Buy groceries in bulk when prices are low. Preserve produce from a garden. Make weeknight meals easier. Store seasonal foods. Prepare for emergencies....
Alimenti fermentati liofilizzati: Lievito madre, Kefir, Crauti
I cibi fermentati presentano un problema di conservazione che la sterilizzazione e la refrigerazione non riescono a risolvere appieno: continuano a trasformarsi. Il liofilizzatore offre una soluzione diversa: invece di rallentare la fermentazione, la interrompe nel momento in cui è...