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Octubre es el Mes Nacional de Comer Mejor / Comer Juntos, y creemos que ambas cosas suenan como buenas ideas. Con las fiestas acechando, adelantarse con un plan de alimentación saludable y una estrategia para navegar los próximos festines puede...

La autora de libros de cocina, jardinera, madre de siete hijos, experta en sostenibilidad y chef invitada, Stacy Lyn Harris, es una gran defensora del liofilizado casero porque ayuda a su familia a estar preparada para emergencias y mantiene su...

¡Cerdo desmenuzado liofilizado en casa! Harvest Right Greg de Ballistic BBQ lo ha vuelto a hacer. En mayo compartimos el vídeo de Greg liofilizando carne molida cruda, chiles, queso y aros de cebolla. Luego rehidrató los ingredientes para hacer una...

Stacy Lyn Harris es autora, oradora, jardinera, madre de siete hijos, experta en sostenibilidad y chef invitada en programas de televisión y cable. Sus dos populares libros de cocina, Stacy Lyn’s Harvest Cookbook y Tracking the Outdoors In, presentan comidas...

El verano es la temporada de hamburguesas a la parrilla, elotes frescos, salsa picante casera, ensalada de papa cremosa y limonada ácida. Si tienes un liofilizador doméstico, los alimentos favoritos de todos para las fiestas son fáciles de preparar con...

¿Quieres ver algo realmente genial? Observa cómo uno de nuestros clientes liofiliza y rehidrata carne molida cruda, chiles, queso y aros de cebolla. ¡Nunca adivinarías que su hamburguesa con queso inspirada en Nuevo México fue hecha con ingredientes liofilizados!

El jamón, las verduras de primavera y los pasteles de crema son los alimentos básicos tradicionales de la cena de Pascua. Si eres como la mayoría de los cocineros entusiastas de las fiestas, habrás preparado suficiente comida para un ejército....

Pues, ¿qué te parece? El Día Nacional de las Albóndigas coincide con el Mes Nacional de la Nutrición. ¿Y a quién no le gustan las albóndigas? Las albóndigas hechas a la antigua pueden estar llenas de grasa, sal y azúcar....

Si vives solo, cocinar puede ser complicado. Mientras que otros compradores se entusiasman con las economías de escala y las tiendas de comestibles buscan vender paquetes y bultos de todo tamaño familiar, los cocineros individuales están en una batalla interminable...