Lernzentrum zur Gefriertrocknung

Was ist Gefriertrocknung? Die Gefriertrocknung ist ein Verfahren zur Konservierung von Lebensmitteln, bei dem Feuchtigkeit entzogen wird, während ein Großteil des ursprünglichen Geschmacks, der Konsistenz und der Nährstoffe erhalten bleibt. Der Prozess beginnt damit, dass die Lebensmittel auf sehr niedrige...