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Aliments de longue conservation sans conservateurs
De nos jours, on trouve des conservateurs dans la plupart des aliments emballés, ce qui complique la conservation à long terme pour tous ceux qui préfèrent les éviter — que ce soit par choix personnel, pour une randonnée ou un...
Comment conserver les récoltes de votre jardin grâce à la lyophilisation
La lyophilisation est le moyen le plus simple de transformer les récoltes d’un jardin en aliments de longue conservation — pouvant se conserver jusqu’à 25 ans s’ils sont correctement conditionnés — sans les additifs que l’on retrouve dans de nombreux...