Les fruits lyophilisés sont vraiment polyvalents. Ils sont délicieux tels quels, mais réduits en poudre, ils deviennent un ingrédient magique dans vos recettes. L'une de nos façons préférées d'utiliser la poudre de fruits, c'est dans les crêpes. Elle donne à la pâte une jolie teinte rose, idéale pour faire plaisir aux enfants ou pour préparer un petit-déjeuner de la Saint-Valentin. Ingrédients
1 tasse et demie de farine tout usage 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure chimique 1/4 de cuillère à café de sel 2 gros œufs 1 tasse et quart de lait 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de fraises lyophilisées en poudre 3 cuillères à soupe de beurre non salé
- Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la poudre de fraise, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre saladier, battez les œufs, le lait et la vanille.
- Pendant que le beurre fond sur une plaque chauffante, mélangez les ingrédients secs et les ingrédients humides.
- Versez 1/4 de tasse de pâte sur la plaque chauffante à l'aide d'un moule à crêpes en forme de cœur et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez-le et laissez cuire environ 1 minute de plus de l'autre côté.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre dans la poêle si nécessaire.
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