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What Is the Best Food Preservation Method for a Family?
Families preserve food for all kinds of reasons. You may want to waste less food. Save leftovers. Buy groceries in bulk when prices are low. Preserve produce from a garden. Make weeknight meals easier. Store seasonal foods. Prepare for emergencies....
Lyophilisation d'aliments fermentés : levain, kéfir, choucroute
Les aliments fermentés posent un problème de durée de conservation que la mise en conserve et la réfrigération ne permettent pas de résoudre efficacement : leur composition ne cesse d'évoluer. Un lyophilisateur apporte une solution différente : au lieu de...